Plante sacrée des Incas qui la surnommaient 'mère de tous les grains', le quinoa est cultivé depuis plus de 6000 ans sur les hauts plateaux des Andes de l'Amérique du Sud. La légende dit que l'empereur inca semait les premières graines avec un outil en or. Redécouvert récemment, il est aujourd'hui considéré