Les Grecs de l'Antiquité utilisaient déjà le chardon-Marie pour traiter les troubles hépatiques et biliaires. Pline l'Ancien, le célèbre écrivain Romain, recommandait de prendre quotidiennement le jus de la plante mélangé à du miel. Le Chardon -marie supporte la santé hépatique et biliaire, il aide donc à